味覺系烘焙坊

好好系列牛奶戚風蛋糕，現在新品上市，可享有新品特惠價喔！

因應這款牛奶戚風蛋糕目前反應還不錯，

師父又追加設計了一款小花花的↓

嗯...小編我還要想一下要叫做什麼好呢？ 

小編以前對彌月蛋糕的印象，

就是長長一條的，啊，其實就是長條蛋糕吧！(恍然大悟貌)

最近這張訂單的客人訂購了大量的拿破崙楓糖香草蛋糕，

原來他是要用來當做彌月蛋糕送禮呢！

 塑化劑來勢洶洶，外食族的你想好好品嘗一頓飯或是甜點美食都要擔心受怕嗎？

【味覺系】烘焙坊為您提供本店最受歡迎，使用食材也最單純的五款優質產品，

讓您享用美食之餘，也能吃的健康，吃的安心！

●    葡萄紅酒酵母菌麵包，使用葡萄與紅酒培養酵母菌種來發酵製作，會散發出淡淡迷人香檳香氣。

●    克弗爾天然酵母菌麵包，來自高加索山珍貴的克弗爾菌種，加上鮮奶長期培育。

●    黃金地瓜捲，自削皮新鮮地瓜拌成餡泥，自研發出來口感濕潤綿蜜，入口即化。

●    多榖糧巧酥，內含10種珍貴穀物，除了穀物，你吃不到其他雜質。

●    豆奶芝麻蛋糕，使用蛋白不用蛋黃，層層疊覆香濃自製芝蔴醬。

我要特別介紹這一款(情人節蛋糕)，超有fu

對於生日蛋糕、父親節蛋糕、母親節蛋糕，其實我已經手不止數千個，款式我也看過數百款，

但對這一款蛋糕，從我看到的第一眼，就很感動，即使拍完產品照片，我都捨不得切開來吃，

現在雖過了情人節，我每次看”她”到仍覺得很有FU， 而且逢人(同事.客人)都說一直讚賞”她”。

我想主要是因為那朵巧克力花，(那一陣子太忙了，可惜沒能拍下製程)

但我知道那朵花製作非常花工、花時間，因為巧克力在做造型時，很容易因環境溫度變形，

很考驗師父的(快、準)功力(不需用”狠”，反而要”溫柔”的對待與”優雅”的處理) 

若功力不夠的師父不會做，即使會做也易走型，不好看。

因為巧克力的特性，也必須從低溫冷蔵冰箱拿進拿出，製程反覆相當費時費工(至少我看到的是如此)

而且， 那花朵為了表逹浪漫、典雅，巧克力的顏色特別調配過，很質感吧！

因為我看過很多創意好吃的蛋糕，知道若沒有稍具美感或美學基礎的，

整體感覺就是會不對，或是感覺少些什麼?........

所以, “她”我心目中最浪漫的情人節蛋糕。

紫玫瑰象徵浪漫多情,難分難捨，訴說著對情人永無止盡的愛，
內餡含有清爽果香蘊含其間的黃金芒果及滑溜可口的香濃布丁，
讓人吃的頂級美味無負擔，愛不釋口。

巧克力蛋糕
夾層: 芒果泥 / 香濃布丁

身為本店麵包類的招牌，東京起司麵包，

一定要為它做一張專屬於它的海報囉！

內餡豪不吝嗇地包裹滿滿的硬起司粒，佐以香甜紅豆與養生核桃，

表層烤的酥脆，放上幾天還是很香，

畢竟它日銷上百個，可不是噱頭哩！

你看看它是不是光看圖片就要流口水啦~~

我自己寫著寫著也好想吃噢......

看看這人潮，大家都在搶購我們的東京起司，

稍晚一步就搶不到哩！

因為師父一天只做200個，買不到就只能等下次了！

商品照片 :

商品簡介 :

個人很喜歡這款綠茶蛋糕，好像抹茶與紅豆永遠是最佳的拍檔，尤其是那濃郁滑口的內餡，都是滿滿的香濃鮮奶搭配特製的飽滿蜜紅豆，抹茶香氣調和了內餡的甜味，使其更加爽口冷藏後是夏日消暑良品，像是把抹茶紅豆牛奶冰口味昇華為蛋糕，給你有濃得化不開的幸福滋味，回味無窮的絕妙組合，特製蜜紅豆搭配香濃抹茶鮮奶油，會讓蛋糕中抹茶風味隱約的浮現，一入口即是綠茶鮮奶香占據味蕾，當極度濃香醇厚的蛋糕緩緩輕柔順口在嘴中化散開來，抹茶的香氣又慢慢四溢，隨即帶出柔軟綿密蛋糕，伴隨軟密不爛富有嚼勁的蜜紅豆內餡，那種甜蜜豐郁的口感，讓人甜而不膩回味無窮，蛋糕上擺放各種新鮮水果及白巧克力牛角，蛋糕周圍也插滿白巧克力片，美味豐富真捨不得切開吃掉這綠茶紅豆蛋糕。

商品照片 :


 

商品簡介 :

鬆岩奶油麵包的那種軟度，撕開來之後麵包的蓬鬆抹帶有些許的奶油，  麵包本身的甜味慢慢的液了出來好，麵包真的讓我驚豔了！ 

產品照片 :



 

你可以再靠近一點，由於用料實在切開後充滿香蕉的甜香跟纖維， 四周烤得有點微微焦黃，更能引發出香蕉的香氣，吃上一口再喝一口咖啡，當甘醇微苦的咖啡遇上軟軟香濃又帶有微甜的香蕉蛋糕，非常巧妙的搭配，仔細看最上層還有核桃粒，直接從上面咬一口香蕉蛋糕，口感厚實綿密， 加上現烤核桃的香酥綜合濃密感，單獨吃其實也很好吃。

選用台灣盛產的新鮮香蕉以自然熟成方式，待濃郁香味出來後，再打入蛋糊內，運用台灣有名又好吃的水果， 加上奶水、麵粉類、砂糖、奶油、蛋等單純的材料，卻能製造出Q彈， 富含水果香、礦物質鎂及高纖維， 而且份量十足的風味蛋糕，真的是既簡單又健康，難怪會成為門市銷售迄今的不敗款，本蛋糕與咖啡搭配更經典哦!趕快試試吧。

商品照片 :

香酥雞米花每個小巧一口嘟嘟好，不僅肉質鮮嫩，能吃到完整肉塊，而且剛炸好香噴噴的滋味，外皮咔滋咔滋的脆皮口感，讓人一口接一口，嘴巴停不下來，不論是在速食店或是夜市都是熱銷小點心，拿來宴會聚餐也相當合適，老人、女孩、小孩吃了也不會造成身體負擔，因為每塊都控制大小剛好，不要吃太多不會有健康方面的影響。

產品照片 :

產品簡介 :

來自高加索山珍貴的天然酵母克弗爾菌種，加上鮮奶長期培育獨一無二的

「克弗爾天然酵母菌麵包」，

它具有特殊香氣、柔軟、偏鹼性，不用烤也不用蒸，

只要退冰就能吃，還軟軟香香的，非常難得，務必試試看! 

~關於克弗爾菌~

克弗爾菌在牛乳中會同時進行乳酸菌的乳酸發酵和酵母菌的酒精發酵，

乳酸菌代謝所產生的酸，再加上酵母代謝產生的二氧化碳和微量的酒精，

使克弗爾同時具有酸味、淡淡的酒精風味和碳酸的刺激風味等獨特味道，

因此克弗爾又有「牛乳酒」跟「香檳酸乳酪」的別名。

 ~克弗爾菌的益處~

克弗爾中的乳糖可以促進乳酸菌的生長，這些有益菌把部分的乳糖分解成

乳酸，再加上微生物會分泌乳糖分解酵素，因此克弗爾比較適合乳糖不耐症

的人們食用。乳酸菌能在人類腸中繁殖，因而能夠抑制腸內腐敗菌的增殖，

降低腐敗菌毒素的產生，烘焙後的麵包香味及口感兼具，更可冷凍儲存。

商品照片 :

為增加魔岩手工餅乾的獨特風味，在製作過程中添加了瑞士蓮巧克力又稱

巧克力中的＂鑽石＂，醫學界證實純巧克力能解憂、避免憂鬱與煩燥，

只要品嚐一口立即被特殊濃郁口感吸引，巧克力的苦甜滋味，

就像是戀愛的香味在口中持續，不禁想要再細細品嚐一番。

商品照片 :



商品簡介 : 

菠蘿酥皮泡芙吃起來的口感，冷凍的時候，像吃冰淇淋的感覺，

  冷藏的時候，又像卡士達奶油泡芙的感覺，讓客戶吃的是，

  「濃、純、香又不膩」的口感！搭配金黃酥脆的菠蘿泡芙，

  表層的菠蘿酥泥經過師父細心的烘烤，每個散發著濃厚的清新奶油香，

  酥脆的外皮搭配冰涼飽滿的內餡，是來自日本的香濃卡士達奶油軟細滑 

嫩，一口咬下盡是滿足，酷夏消暑首選商品哦 !

商品照片 :

商品簡介 : 

用葡萄紅酒製成的麵團，呈現淡淡的酒紅色， 

成品麵包不單是色調獨特，更會散發出酒精揮發後殘餘的淡淡酒香，

吃起來口感更是豐富有變化，外酥內軟，越咀嚼越香甜，

妳一定沒有吃過用葡萄紅酒作成的麵包，吃過一次保證就會愛上！

~天然酵母麵包的特點~

外皮酥脆，內在鬆軟有彈性，充滿會呼吸的氣孔，

且會散發出淡淡的香氣與甜味，越咀嚼越甜！

天然酵母發酵的過程中，隨著不同食材發酵產生不同的酵母形狀，

在各種不同的活性酵母旁邊，一定可以看到乳酸菌的存在。

在經過高溫烘烤後，在麵包組織裡依然可以看到完整的酵母形狀，

這些充滿生命力的活益菌耐高溫，能幫助腸胃消化吸收，

因此吃天然酵母麵包更健康，也不會有脹氣的困擾。

商品照片 :




商品簡介 :

拜拜時經常放在甜米糕上面，一顆顆的龍眼乾把它去籽，

就是我們常說的桂圓，自古以來祖先們視為「百果中的聖品」，

也是補氣補血養身的絕佳食材，把精選的福圓切細還添加養樂多

跟黑糖，烤出來色澤特別可口，表面還有亮亮的糖蜜，蛋糕鬆軟

濕潤，桂圓多且分布平均，各方面都在水準之上的桂圓蛋糕。

為了讓桂圓蛋糕吃起來口感獨特，表面上灑滿的核桃果粒，

搭配著誘人的桂圓香氣，連續品嚐都不嫌膩，大人小孩任何時刻

都可以享受到它的美味，桂圓蛋糕外型像瑪芬，聞起來香氣十足，

很能引人食欲，蛋糕質地濕潤不乾，吃在嘴裡濕潤適中，

用料實惠，讓人覺得口口都是桂圓，此外桂圓蛋糕也代表富貴圓滿

的喜氣，逢年過節、初一十五媽媽們拜拜時都不會忘記它。

商品照片 :

商品簡介 : 

當丹麥唱片外皮烤的酥酥，慢慢咬有時還會發出脆脆聲音呢!
它外面有塗抹一層楓糖霜, 有淡淡的楓糖香，還留著剛出爐時外皮邊會有點酥酥的，讓人每一口都是外面酥脆裡面鬆軟，且有著柔軟多層次的香濃奶香，咀嚼在嘴裡感覺有幸福滋味，不會太乾或太油，在配上一杯無糖咖啡,真的是絕配!!!本身我是不太愛吃太甜的東西，但丹麥唱片真的會讓我一口接一口，一點都不會膩!!!吃起來不會太乾，有點像丹麥土司的味道，有牛奶香氣還不錯吃，表面看起來很像酥皮的麵包，但是又出乎意料的鬆軟好吃，從來沒有吃過這麼特別的麵包，
吃過後一定很難忘懷丹麥唱片麵包酥脆鬆軟的口感。

商品照片 :

商品簡介 :

我們的蜂蜜蛋糕，添加臺灣龍眼蜜，是龍眼花朵內的花蜜，

經蜜蜂採集釀製而成，顏色為琥珀色，質地滑潤，香甜可口。

為了製作成臺灣獨特的「蜂蜜蛋糕」，且老闆始終秉持著對品質的堅持，

在打蛋糊時加入香濃的龍眼蜂蜜，在烘烤過程中，小心的拿進拿出再三

的塗抺上龍眼蜂蜜，如此用心花工夫的製作出來的品質，蜜香濃醇甜美

風味和獨特溼潤微黏的質感，不僅帶給消費者最美味與幸福的享受，更

成為臺灣「蜂蜜蛋糕」的最佳代名詞。

我們的蜂蜜蛋糕吃起來口感也比較黏密，蛋糕一切開來就是蜂蜜味撲鼻香，

純正的蜂蜜蛋糕下層咖啡色的部分，特別濃郁，那可是人間美味啊，

尤其是冰過以後很讚 !

產品照片 :

產品簡介 :

來自高加索山珍貴的天然酵母克弗爾菌種，加上鮮奶長期培育獨一無二的「克弗爾天然酵母菌麵包」， 

它具有特殊香氣、柔軟、偏鹼性，不用烤也不用蒸，

只要退冰就能吃，還軟軟香香的，非常難得，務必試試看! 

~關於克弗爾菌~

克弗爾菌在牛乳中會同時進行乳酸菌的乳酸發酵和酵母菌的酒精發酵，

乳酸菌代謝所產生的酸，再加上酵母代謝產生的二氧化碳和微量的酒精，

使克弗爾同時具有酸味、淡淡的酒精風味和碳酸的刺激風味等獨特味道，因此克弗爾又有「牛乳酒」跟「香檳酸乳酪」的別名。

 ~克弗爾菌的益處~

克弗爾中的乳糖可以促進乳酸菌的生長，這些有益菌把部分的乳糖分解成乳酸，再加上微生物會分泌乳糖分解酵素，

因此克弗爾比較適合乳糖不耐症的人們食用。乳酸菌能在人類腸中繁殖，因而能夠抑制腸內腐敗菌的增殖，降低腐敗菌毒素的產生，

從而延緩人類的老化。烘焙後的麵包香味及口感兼具，更可冷凍儲存。

商品照片 :

商品簡介 :

創意靈感來自竽頭捲，特地選用台灣在地高品質57號黄金地瓜，自削皮後以完美的食材比例拌成餡泥，捲入蛋糕內，地瓜餡泥不甜不膩，自研發出來口感濕潤綿蜜， 入口即化的黄金蛋糕，讓地瓜餡與蛋糕在口中完全融合，細緻爽口，只要輕輕的咬上一口，便無法停止的口感，更能滿足您的口腹之慾唷。

 炎炎夏日另類新吃法，放在冰箱冷凍，吃起來像冰沙哦，酷夏清涼首選 !

商品照片 :

商品簡介 : 

       低糖.低膽固醇的健康蛋糕(蛋奶素)，只用蛋白素食者也可食用，特地選用未經榨油過的手工芝麻，讓中間特調的香濃芝蔴醬完完全全保留芝麻的原味，非常濃，非常香! 尤其是蛋糕體則是用自製嚴選有機黃豆研磨成的低糖豆漿加工，用蒸的方式製成豆奶蛋糕，您健康少負擔，在這麼炎熱的夏季，冷藏過後冰冰涼涼，咬下一口芝麻與豆奶香在嘴中交會，這種感覺一定要親自體會，絕非筆墨所能形容得涼爽清新呀!!!