味覺系烘焙坊

味覺系這次的會議點心，送到了跟我們一樣在土城的"財團法人紡織產業綜合研究所"(土城紡織中心，位於板南縣永寧站出口附近)

這天有上百人在2樓的階梯教室參與說明會，小編有從階梯教室外面看了裡面一眼，滿滿都是人！可惜沒有辦法拍下來，

所以小編拍了外面的展覽空間，展覽著各大廠商的新科技、新染布技術、新紡織技術...等，很有意思！

接到這天母禮拜堂的婚宴餐點訂單, 每次接單, 我也都跟著覺得好幸福.....

婚宴訂單, 其實我們接過很多…

但這一次活動, 對我們的師父也是一個小挑戰,

(什麼, 三層蛋也算蛋糕, 太遜了吧..)

大公司福利真好, 老客戶(電腦公司)一年都會辨個數個員工活動.

本月要去動物園. 主辨人員好用心, 所以準備給每一位參與活動的同仁一份餐盒

因為動物園用餐不易, 而且選擇性.變化性較少, 所以準備給每位同仁一份餐盒.

每次餐盒訂單, 在設計上我都考量幾點:

1. 商品的保存: 此次活動, 因全天都在戶外, 夏天炎熱,而且早上集合時就發給同仁,所以商品的耐放.耐保存是第一要務, 可以不用放冰箱即可至少保存到第二天的產品.
2. 用使對象的考量: 因為會去動物園的客戶, 多為有小孩的一家人,(小朋友很看到動物很high, 大人走的腿很酸) so, 有小朋友love的巧克力麵包及蛋糕, 以及餅乾(耐吃.耐放.耐保存)  
3. 配色的考量: 在設計餐盒時, 也會考慮到色彩的變化, 希望客人拿到打開時會覺得很豐富, 很亮麗. 可別小看這一點,因為客人臨時要野餐盒, 因為時效性問題, 能選擇的產品少, 配出來的餐盒, 就是少了點

(所以, 我都希望客人能提早訂購, 讓我能搭配的更”美”哦!)

1. 價格的考量: 很多客人來電詢問時, 第一都會問” 有沒有打折? 折扣多少?但因為關心折扣多少確忽略前保存.配色…等等其它因素, 對我而言, 價格是最後才可考量,我覺得挺可惜, 因為經驗告訴我, “附加價值” 也很重要. (當然,量多或長期支持的老客戶, 公司都會主動給予優惠的折扣.)

總之, 我們的用心,就是希望客人拿到餐盒時能感到滿意.(當然, 下次要訂購點心盒時, 第一時間想到我們, 就拿起電話給味覺系……)

這次應邀參與文化大學創校49週年的校慶，

多層次蛋糕這次也是由我們負責，

很感謝文化大學一直都願意跟我們合作，這麼多年還是很信任我們味覺系，

味覺系也很感謝文化大學都這麼挺我們！

醬醬醬~~~

這是多層次蛋糕

我們用了超多草莓與熱帶水果唷！

校長切的就是味覺系做的多層次蛋糕！

我們很有幸能參與到同學們精采的表演

我們的蛋糕可是全場焦點呢！

由於我們過去有間門市開在實踐大學裡面(還上過電視柳)，

也一直與校方保持良好的互動，所以每當有實踐大學要舉辦活動，

我們味覺系就是老師的好幫手，因為老師們都粉喜歡我們家的產品品質與服務態度，

這次實踐道師會議，我們也是義不容辭地準備好好吃的宴會點心與飲料唷！

這次是個小餐會

但我們都會很用心的準備

每一盤都很有份量呢！

看看這個草莓！超大顆的啦！真是讓人光看到就口水直流了！

我們的宴會餐點不但價格便宜而且重點是好吃又會有專人為您佈置與服務喔！ 

有興趣的人可以上味覺系官網瞧瞧~~

商品照片 :



三色小西點外面兩片圓餅酥軟鬆脆的程度適中，加上搭配外層的三種內餡有草莓、巧克力、奶油，讓口味變得更多樣化，內餡永遠都是那麼溫潤綿細，淡淡的散發屬於自己獨特的味道，卻又不會太over，搶了餅殼的風采，三色夾心小西點還是當年法國皇家的御用糕點。

商品照片:

桂圓蛋糕中加入台產龍眼乾，在前一天拌入養樂多與獨家配方，

文火慢燉，增添桂圓甜而多汁的口感，連蛋糕上的核桃角，也經

烘烤處理，所以烤出來色澤特別可口，表面還有亮亮的糖蜜，蛋

糕鬆軟濕潤，桂圓多且分布平均，各方面都在水準之上，改良後，小巧如瑪芬的桂圓蛋糕，宴會聚餐一人一個剛剛好。

一直以來深受員工聚餐宴會所喜愛!!!

商品照片 : 

你有吃過像壽司的蛋糕嗎? 它打破傳統蛋糕不再都是甜的，鹹蛋糕新吃法融合傳統與現代口感，外型像壽司蛋黃海綿蛋糕加上自製大蒜醬綿密口感卻保留傳統蛋糕的風味，海綿蛋糕捲上芝司，火腿，塗上大蒜醬，再灑上海苔粉，真的是視覺味覺上一大享受，本店最受歡迎的派對宴會商品。

需要事先預訂，出貨當日現做，數量有限。

商品照片 :



滿滿新鮮時令水果有奇異果、草莓、櫻桃或是酸甜飽滿熱帶水果有鳳梨、水蜜桃、醋果粒搭配上香濃慕斯與法式香酥塔皮組合的清爽好滋味。香甜塔皮是法式香酥塔皮做法而內餡，熱帶水果慕斯、清爽卡士達再裝飾上一些新鮮時令水果，感覺來到熱帶島嶼度假的feel，吃上一口還會想再拿一個，因為每個搭配的水果不一樣，五種不同口味皆是不同享受。

商品照片 :

雖然和一般的蛋塔比起來小一號，但是用料更實在，把30個正常大小的蛋塔做出48個迷你小蛋塔，蛋液倒滿迷你蛋塔杯上捏好的蛋塔派皮，烤到外皮酥脆中間香軟滑嫩，咬一口外酥內軟充滿雞蛋跟牛奶的香味，多吃幾個也不會膩，吃了還想再吃。

商品照片 :


 
丹麥奶酥麵包大家都吃過，但是一口酥想必都只有聽過沒吃過，一口一個酥酥脆脆的口感，由於派皮跟酥油的比例調配得剛剛好，依照氣候調整發酵時間，在經過一定時間溫度細心烘培，才造就丹麥一口酥不油膩又酥脆的風味，是外燴、餐點、麵包人氣王,每咬一口都會有一陣一陣奶油香味，值得嚐試。

商品照片 :



夾層草莓果醬和蛋糕體鋪陳得很細緻，非常紮實，上面擺放雙色櫻桃更加美味可口，最後在上面灑上開心果碎屑點綴，真是色香味俱全，蛋糕不會因為放在冰箱冷藏而水分蒸發因而影響整體氣味，吃起來還是相當軟嫩，惟有親自品嘗過後才能了解它的美味，派對聚餐特定商品。

商品照片 :

墨西哥捲餅是採用新鮮炸雞肉、生菜、小黃瓜、洋蔥、起司和特製墨西哥醬料所製成，營養均衡，蔬菜的甜、雞肉的香及墨西哥醬料所組成的風味，綜合成絕妙滋味，加上爽脆的口感也讓人喜愛，吃過的都說讚啦!!!

商品照片 :



相信大家吃吐司都會想到要夾果醬，但是塗上自製果醬的並不多，你要加什麼果醬，草莓？葡萄？......還是，全加？新鮮的白吐司切邊在塗抹上店家特製手工果醬，還不只加一種喲，老闆一份份等量切好叉上竹籤，好拿衛生方便又好吃，是宴會派對聚餐首選。

商品照片 :

說起這個椰香小丸子，大家一定從來沒吃過感覺很陌生，但是吃過一定忘不了它，這小丸子口感酥脆又充滿椰子跟奶油的香氣，讓人越吃越想吃，常常一推出就被一掃而空，這種美味的小零嘴，把它推薦出來給大家是大家的福氣。

商品照片 :

由菊花花瓣形狀製造出的可口手工餅乾，手工的細膩度付予了它鬆軟的口感，濃濃的奶香味布滿整個口中，餅乾在堅持純手工下得到了新的生命，在下午茶時段來上幾塊菊花手工餅乾，不論是搭配上茶或咖啡都能品嘗到絕佳風味，真是工作閒暇之餘的一大享受。

商品照片 :

燒賣拼盤裡有四種港式燒賣，其中蟹黃燒賣黃嫩輕彈的外表，包覆著滿滿紮實的餡料，咬下去的每一口，都感覺得到用料的紮實感，最外邊的粉蒸丸子是用糯米包覆這豬肉與魚漿混合的內餡，吃下去同時享受到兩種風味，另外兩種都是包這水餃皮，但是翠綠色是用加了菠菜汁的餃子皮，包上肉餡吃起來更健康，白色餃子皮包上肉丸子，咬一口當心湯汁四溢，各有特色，也因為包餡的紮實，感覺嚐個幾個就有飽足感了。

商品照片 :



港式蘿蔔糕要好吃，除了外表要煎得香酥，裡面也要有水嫩的口感，由於是港式每一口都吃的到豐富的餡料，冷著吃煎著吃都好，從小去港式飲茶餐廳不管點了甚麼點心，這港是蘿蔔糕是一定不會放棄的，必吃的港式點心，沾上一些甜辣醬，香酥微辣又帶甜味，就是這個懷念的好味道。

商品照片 :

這就像市售肉包迷你版，外觀縮小份量卻不減少，料好實在的鮮美香Q小肉包只此一家，內餡的肉也特別處理過，吃起來爽口不膩，跟一般完全都是薑末肉餡的小籠包很不一樣，除了有Q軟的外皮，內餡可是整塊扎實溫體豬肉餡，飽滿還帶著湯汁，值得推薦。

商品照片 :

日式海苔壽司是用拌好醋的壽司飯均勻地舖在日式海苔上 ，將醃黃蘿蔔條、蛋皮及肉鬆在白飯上排好，用力把它緊密的捲起來，一片片等份量切好，吃下去充滿日式海苔捲米香、海苔、肉鬆及蛋香夾雜黃蘿蔔的清脆，都在嘴巴中擴散開來，滋味無窮。