味覺系烘焙坊

我要特別介紹這一款(情人節蛋糕)，超有fu

對於生日蛋糕、父親節蛋糕、母親節蛋糕，其實我已經手不止數千個，款式我也看過數百款，

但對這一款蛋糕，從我看到的第一眼，就很感動，即使拍完產品照片，我都捨不得切開來吃，

現在雖過了情人節，我每次看”她”到仍覺得很有FU， 而且逢人(同事.客人)都說一直讚賞”她”。

我想主要是因為那朵巧克力花，(那一陣子太忙了，可惜沒能拍下製程)

但我知道那朵花製作非常花工、花時間，因為巧克力在做造型時，很容易因環境溫度變形，

很考驗師父的(快、準)功力(不需用”狠”，反而要”溫柔”的對待與”優雅”的處理) 

若功力不夠的師父不會做，即使會做也易走型，不好看。

因為巧克力的特性，也必須從低溫冷蔵冰箱拿進拿出，製程反覆相當費時費工(至少我看到的是如此)

而且， 那花朵為了表逹浪漫、典雅，巧克力的顏色特別調配過，很質感吧！

因為我看過很多創意好吃的蛋糕，知道若沒有稍具美感或美學基礎的，

整體感覺就是會不對，或是感覺少些什麼?........

所以, “她”我心目中最浪漫的情人節蛋糕。

紫玫瑰象徵浪漫多情,難分難捨，訴說著對情人永無止盡的愛，
內餡含有清爽果香蘊含其間的黃金芒果及滑溜可口的香濃布丁，
讓人吃的頂級美味無負擔，愛不釋口。

巧克力蛋糕
夾層: 芒果泥 / 香濃布丁